簡単冬瓜シチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は皮を厚めに剥き1cm角に切ります。耐熱皿に入れラップをしてレンジで5分加熱したらそのまま蒸らします。
   ◆の玉ねぎは薄切り、えのき、ベーコンは１cmの幅に切っておきます。

2. 2

   サラダ油大さじ１を深めのフライパンに入れて熱したら◆の材料と塩少々をよく炒めます。
   バターを加え溶けたら火を止め、小麦粉をふりい入れ良く混ぜます。

3. 3

   ２の粉っぽさがなくなったら中火で３～４分混ぜながら炒め火を通します。
   水100ccを少しずつ加えながらなめらかに混ぜ、キューブのコンソメも入れます。

4. 4

   森永牛乳、１の冬瓜も加え少しトロミがつくまで煮ます。
   塩、こしょうで味を整え、味を見ながら味噌を加えます。