ほっこり煮物☆里芋・にんじん・ひき肉の味噌煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 里芋
- 5個
- にんじん
- 1/2本
- 豚(鶏)ひき肉
- １００ｇ
- ☆水
- ２００ｃｃ
- ☆酒
- 大さじ１
- ☆砂糖
- 小さじ２
- ☆しょう油
- 小さじ２
- みそ(出し入り)
- 大さじ１弱
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
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- 里芋は皮をむいて、大きければ半分に切ります。
にんじんは１ｃｍ厚さに切ります。
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- 2
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- 里芋を鍋に入れて2倍量の水(分量外)を入れ、沸騰後3分くらい茹でてザルにあげます。
下茹でしてぬめりを取る事で、後の調味料が染み込みやすくなります。
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- 3
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- フライパンにサラダ油を熱して、ひき肉を炒めます。
色が変わったら里芋を入れて炒め、油が回ったら☆印とにんじんを入れます。
煮立ったら弱火にして5分煮ます。
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- 4
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- 続いて味噌を入れて、お好みの柔らかさになるまで煮たら完成です♪
おいしくなるコツ
味噌はだし入りを使っています。だし入りでない場合は手順３で水ではなく、出し汁で煮てください♪
きっかけ
里芋大好き！
関連情報
- カテゴリ
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里芋
- 料理名
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さといもとにんじん、ひき肉の味噌煮