みょうがときゅうりの浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりはヘタをとって斜め半月の薄切りに、みょうがは縦４等分に切って、ボウルにためた水で泥をよく洗い落としてから、たてに千切りにする。

2. 2

   １の野菜を密閉容器に入れ、塩と粉末昆布をなじませて、冷蔵庫で30分以上置く。

3. 3

   しんなりしてきたら食べごろ。塩がきつすぎるようなら、軽く洗って水気をきってからいただく。