さつま揚げとジャガイモの煮物レシピ・作り方

Name: さつま揚げとジャガイモの煮物
Total time: 30 min
Yield: ３～４
Ingredients: ジャガイモ ３～４個; ニンジン １本; タマネギ １個; さつま揚げ 小３～４枚; めんつゆ（５倍濃縮） 大さじ１; 水 150cc

アプリをダウンロードする

約30分
300円前後

nyatz

肉じゃがのさつま揚げ版です。ダシがでておいしいですよ。

みんながつくった数 9件

材料（３～４人分）

ジャガイモ: ３～４個

ニンジン: １本

タマネギ: １個

さつま揚げ: 小３～４枚

めんつゆ（５倍濃縮）: 大さじ１

水: 150cc

作り方

1

さつま揚げは１センチくらいの細切りにする。ジャガイモは皮をむいて食べやすい大きさに切る。ニンジンは乱切り、タマネギは縦８つわりにしてから、長さを半分にする。
2

鍋に１の材料、水、めんつゆを入れてふたをし、弱火でときどき上下を返しながら煮る。
ニンジンに火が通ったら出来上がり。途中で焦げ付きそうなら火をできるだけ弱め、お湯を少し足す。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ニンジンはジャガイモより少し小さめに切ると、火のとおりがそろいます。鍋の中身は、ふたをミトンなどでしっかり押さえて、鍋をあおるように混ぜると煮崩れしにくいです。

きっかけ

ちょっと残っていたさつま揚げを、常備野菜といっしょに煮てみました。

公開日：2011/09/12

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

nyatz 3歳の娘は食べることが大好き。０歳息子も加わって食事は時間と気遣いの葛藤の日々です。野菜を人一倍食べないと体調を崩す夫と、家族いっしょに食べられる料理を目指して日々ものぐさ調理中。ときどき妙な気合がはいって手のかかるものを作りたくなりますが、基本はがんばりすぎずにラクしてみんなおいしい、が理想です。