トヨ型で☆アプリコットジャム＆レーズンのパン レシピ・作り方
材料（３人分）
- 強力粉 １５０ｇ
- 砂糖 １０ｇ
- 塩 ２ｇ
- バター １５ｇ
- ドライイースト ２ｇ
- スキムミルク １０ｇ
- ドライレーズン ４０ｇ
- アプリコットジャム 大さじ２
作り方
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1
アプリコットジャムとレーズン以外をホームベーカリーにセットします。レーズンはミックスコールで入れ、一次発酵までホームベーカリーにお任せします。
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2
取り出して丸め、ベンチタイム１０分です。
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3
ベンチタイム終了後、めん棒で生地を約20cm×３０ｃｍに伸ばします。
ジャムを塗った上にレーズンをちらします。巻き終わり３ｃｍは生地が付かなくなるのでジャムを塗らないようにします。
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4
手前から巻いて行って巻き終わりをしっかりとじます。
型に入れてフタをせずに二次発酵します。
３５度で約３５分です。
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5
二次発酵終了後、トヨ型のフタをしめて２１０度に温めたオーブンで約２５分焼きます。
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キメが細かくてしっとり美味しいパンです♪