材料（１人分）
- 赤魚の切り身
- 小２切れ
- めんつゆ
- 大さじ２
- しょうが粉末
- 小さじ1/2
- クッキングシート（オーブン料理用）
- 15センチ四方
作り方
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- 1
- 赤魚の切り身はめんつゆとしょうが粉末をまぶして10分ほど味をなじませる。
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- 2
- クッキングシートをフライパンにのせ、１の赤魚を乗せて中火にかける。片面にいい焦げ目がついて、身の厚さの半分程度に火が通ったら、クッキングシートの上で切り身を裏返して裏面も焼く。
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- 3
- 皿にとって出来上がり。
おいしくなるコツ
漬け焼きは焦げやすいので、クッキングシートを使って焼くと後の片付けがラクです。クッキーやケーキを焼くときに天板や型に生地が焦げ付かないように敷く紙で、30cm×３ｍで100円程度で買えます。
きっかけ
夕食の一品に作成。