お手軽スペイン風オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮とひげ根をとって、荒めのみじん切りにする。
   卵は溶いて、チーズ２種類を混ぜ込んでおく。

2. 2

   フライパン（あればフッ素加工のものを使うと仕上がりが綺麗）に分量のサラダ油をひいて、玉ねぎを炒める。

3. 3

   玉ねぎが透き通ってきたら、冷凍フライドポテト（かフライドパンプキン）を加えて全体を軽くいため合わせて油をなじませてから、弱火にして蓋をする。

4. 4

   ２～３分して、フライドポテトに十分火がはいったら、１の卵液を流し込み、再度蓋をして卵に９割火が通るまで弱火のまま加熱する。

5. 5

   火を止めて蓋をして蒸らし、余熱で卵に完全に火を通す。フライパンより大きい皿をフライパンにかぶせ、フライパンごとひっくり返して皿にとる。