じゃがべーパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 一次発酵までホームベーカリーにおまかせです。

   

2. 2 その間、フィリングを作ります。１，５ｃｍ角に切ったジャガイモと１ｃｍ幅に切ったベーコンを炒め、ブラックペッパー、塩、バジルで味を付けます。

   

3. 3 これを６等分して使います。

   

4. 4 一次発酵終了後、生地を取り出して６分割します。ベンチタイム１０分です。

   

5. 5 ベンチタイム終了後、生地を丸めなおし平らにしてから真ん中に手順３のフィリングを入れます。

   

6. 6 まず半分を付け、全方向をしっかり閉じます。

   

7. 7 とじ目を下にして天板に並べて、二次発酵３５度で約３０分です。

   

8. 8 二次発酵終了後、照り用に溶き卵をハケで塗り、その後キッチンハサミで十字にカットします。

   

9. 9 １８０度のオーブンで１５分焼いて完成です♪