野菜たっぷり。金目鯛の甘酢あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリー。軸の太い部分はさいの目切りにしてサイコロサラダに。外側についている５本の茎を皮をむいて千切りにしました。

2. 2

   たまねぎにんじんセロリを千切りにします。

3. 3

   甘酢（酢カップ１水１/２砂糖１/３しょう油１/４の半量）に刻んだ野菜をつけます。

4. 4

   金目鯛に片栗粉をまぶし油で揚げます。

5. 5

   フライパンに甘酢ごと漬け込んだ野菜を入れ沸騰させたところに金目鯛を入れて味をしませます。

6. 6

   片栗粉でとろみをつけて盛り付けます。