１で覚える／かぼちゃボトムのかぼちゃチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備
   ・型にオーブンシートを敷きます。
   ・クリームチーズを室温に戻すか２〜３０秒レンジにかけて柔らかくしておきます。

   

2. 2 ボトム用・チーズケーキ用のかぼちゃ計２００gを一口大に切ってボウルに入れ、ラップして4分程度、爪楊枝がすっと刺さるまで加熱し、めん棒やマッシャーでつぶします。

   

3. 3 ボトムを作ります。
   潰したかぼちゃ半量（目分量でOK）別のボウルに分け入れ、◎の材料を入れてゴムベラで混ぜます。

   

4. 4 オーブンシートを敷いた型に入れて平に敷き詰めます。

   

5. 5 型は12センチを使用しました。

   

6. 6 オーブンを１７０度で予熱開始します。
7. 7 チーズケーキを作ります。
   残り半分のかぼちゃに★の材料を順に入れ、その都度しっかり泡立て器で混ぜます。材料を全部ミキサーやフードプロセッサーにかけてもOKです。

   

8. 8 型に流し入れ、数回トントンと台に打ちつけて気泡を抜きオーブンへ。１７０度で45分焼きます。

   

9. 9 焼けたら型に入れたまま粗熱を取り、冷蔵庫で半日〜１日しっかりと冷やします。

   

10. 10 かぼちゃ感たっぷりです。

    

11. 11 ボトムなしでも美味しい＆さらに簡単です。
    
    作り方はYouTubeで。
    https://youtu.be/fmn6W_Iqcgk?si=iuW6CZYAkn1UFNC9