１で覚える／ホットケーキミックスで簡単抹茶ケーキレシピ・作り方

Name: １で覚える／ホットケーキミックスで簡単抹茶ケーキ
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: ローストくるみ 10g（量はお好みで）; ホワイトチョコレート １枚（40〜５０g）; 牛乳 １００ml; 卵 １個（M〜L）; 米油 大さじ１; ホットケーキミックス 100g; 抹茶パウダー 大さじ１弱（５g程度）

約1時間

うちの小さなおやつ

ホットケーキミックスで作る抹茶のパウンドケーキ。バターの代わりにホワイトチョコを使いました。バターのパウンドケーキより重くなく、しっとりしてて食べやすいです。

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材料（4人分）

ローストくるみ 10g（量はお好みで）
ホワイトチョコレート１枚（40〜５０g）
牛乳１００ml
卵１個（M〜L）
米油大さじ１
ホットケーキミックス 100g
抹茶パウダー大さじ１弱（５g程度）

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作り方

1 パウンド型にオーブンシートを敷いておきます。
（１７×７.５×高さ５㎝の型使用）

くるみを手で割っておきます。
2 ボウルにホワイトチョコを割り入れ、牛乳を半量（５０ml）入れて５００Wのレンジで1分加熱します。
3 混ぜてるうちにチョコが溶けてきますが、溶け残るようなら10秒追加加熱します。

溶けたのを確認したら１８０度でオーブン予熱開始。
4 残りの牛乳５０ml、卵、米油を入れてよく混ぜます。
5 別のボウルにホットケーキミックスと抹茶を入れて混ぜます。
6 ⑤を④のボウルに入れて泡立て器で混ぜます。
7 型に入れてくるみを上に散らし、数回テーブルにトントンと打ち付けて気泡を抜きます。

１８０度で25分焼きます。
8 焼き始めて10分でいったんオーブンから取り出し、中心に切れ目を入れるときれいに割れます。
9 焼き上がったら竹串を刺し、生の生地が付いてきたら追加で5分焼きます。
10 翌日もしっとりしています。

↓詳しい工程はYouTubeで。
https://youtu.be/72dmqc7HtVs?si=gcI5cju40dOvLyuj