パインと豆乳ヨーグルトのカルダモンココナッツアイス レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
mimi_Natural Recipe
有機ココナッツミルク、パイン（冷凍）、豆乳ヨーグルト、てんさい糖、カルダモンシード、塩を合わせ、ココナッツアイスを作ります。
材料（4人分）
- 有機ココナッツミルク 210g
- パイン（冷凍パイナップル） 100g
- 豆乳ヨーグルト 50g
- てんさい糖 40g
- カルダモンシード 1粒
- 塩 ひとつまみ
作り方
-
1
ミキサーに有機ココナッツミルク、パイン（冷凍パイナップル）、豆乳ヨーグルトを入れ、撹拌させます。
＊滑らかになるまで、しっかり撹拌します。
- 2 カルダモンシードは、種子を取り出します。
-
3
消毒した清潔な耐熱容器に1の液体を入れ、2のカルダモンシードの種子、てんさい糖を加え、混ぜ合わせます。
-
4
塩を加え、混ぜ合わせ、冷凍庫に入れ、半日以上、冷やし固めます。
＊今回は、15時間程度、冷やし固めました。
-
5
柔らかさを確認し、器に盛り付け、出来上がりです。
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mimi_Natural Recipe
身体にやさしい、手作り料理を作っています。
ヴィーガン料理、発酵料理、保存食にも興味があります。
無添加やオーガニックの食材をなるべく選び、野菜料理が中心です。お魚もときどき頂きます。
お菓子作りも好きです。
これからRecipe Memoryをしていきたいと思います。
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