白だしで簡単☆豆腐のふんわり卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は１センチ角くらいのさいの目にカットします。
   ネギは5ミリ幅の斜め小口切りにします。

2. 2

   卵を溶きます。
   少し白身が残るくらいで。

3. 3

   鍋に水と白だしとネギを入れて火にかけます。
   ネギが柔らかくなれば豆腐を加えます。

4. 4

   豆腐が温まれば溶き卵を加えます。
   蓋をしてやや強めの火で10秒加熱後に火を止めて3分程蒸らします。