カレイのムニエル⭐バター醤油ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレイは両面に塩こしょうをふり、出てきた水けをペーパーで拭き取る。

2. 2

   1に薄力粉を薄くまぶす。余分な粉を叩いておく。

3. 3

   フライパンにバターを入れて熱し、2を並べて入れ両面をこんがりと焼く。
   ※厚みがある場合は蓋をして蒸し焼きに

4. 4

   カレイに火が通ったらお皿に盛り付ける。

5. 5

   残りのフライパンに醤油を加え、フライパンにこびりついた旨味をこそげるようにしてソースを作り4で取り出したカレイにかけたら完成。