さっぱり・めちゃうま❤新じゃがでンムンブシー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   料理初心者や多忙な方でもパパっと簡単に作れるように味付けは超簡単です。
   同様の商品であれば他社商品や家にある物で良いです。

2. 2

   小さいボウルにだし入り味噌とカンタンリンゴ酢を入れてよく混ぜ合わせます。

3. 3

   高糖度で芯まで食べられる台湾パインを使用しました。
   輪切りにして皮を切り落として食べやすい大きさに切ります。

4. 4

   ポリ袋に豚こま肉と焼肉のたれを入れてよく揉み込んでおきます。

5. 5

   鹿児島県産の新ばれいしょを購入し使用しました。
   
   新じゃがは皮が薄くて柔らかいので皮ごと調理して食べた方が美味しいです。

6. 6

   新じゃがを食べやすい大きさに切ってサッと水にさらし水を切ります。
   レンジ用の野菜蒸し器に入れて５００ｗで５分間加熱します。

7. 7

   ゴーヤは半分に切って中ワタと種を取って食べやすい大きさに切ります。
   中ワタに苦みがあるのでスプーン等を使って丁寧に取り除くと苦みが弱まります。
   私は手で適当に取っていますｗ

8. 8

   熱したフライパンに４の豚こま肉を入れて炒めます。
   焦げ付き難い鍋なら油は不要かごく少量で良いです。
   豚こま肉にある程度火が通ったらゴーヤと薄切りにした椎茸を加えて炒め合わせます。

9. 9

   パイナップルと６のじゃが芋を加えてサッと炒め合わせます。

10. 10

    最後に２の味噌だれを加えてサッと炒め煮にして出来上がりです。
    炒め煮にする時間は１～２分間程度で良いです。

11. 11

    お皿に盛り付けて完成です。
    
    ンブシーは黒糖を使って甘めの味噌味にする事が多いんですが高糖度の台湾パインを炒め合わせる事で黒糖を使わなくても甘めの味付けになります。