野蕗と油揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野蕗はお鍋に入る長さに切って
   塩を振って板ずりする。
   塩付きのまま1〜2分茹でる。
   その後、水にとり、皮をむきます。

2. 2

   油揚げは千切り、
   野蕗は4cmくらいに切ります。

3. 3

   お鍋に水と調味料☆、油揚げ
   野蕗を入れ、弱火で7〜8分程度
   煮込みます。

4. 4

   油揚げ、野蕗をお鍋の中で
   ひっくり返しながら全体に
   味が染み込むようにして、
   弱火で更に5分煮込む。
   ※油揚げが形崩れしないように。

5. 5

   味を整えたら、火を止めて
   10分程度おく。
   お皿に盛り付けて出来上がり。