にんじんとみかんのジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじんは、すりおろします。

   

2. 2 みかんは、半分に切って種を取り除き、ミキサーまたはフードプロセッサーにいれて、撹拌させます。

   

3. 3 1のにんじんと2のみかんの重さを計り、てんさい糖を準備します。
   
   ※今回は、にんじんとみかんの重さが484g、てんさい糖は重さの13%なので、62g準備しました。
4. 4 鍋に1のにんじん、2のみかん、3のてんさい糖、白ワインを入れ、中火で15分程度、水分が無くなる程度まで煮詰めます。

   

5. 5 水分が程よく無くなったら、出来上がりです。