定番のチキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バットに★の甘酢タレの材料を入れ、電子レンジで1分ほど温め、砂糖が溶けるまでよく混ぜます。

2. 2

   茹で卵は粗みじん切りに刻み、☆のタルタルソースの材料と混ぜ合わせます。

3. 3

   鶏肉は左右に身を切り開いて厚みを均等にします。
   塩こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶして溶き卵にくぐらせます。

4. 4

   フライパンに揚げ油を入れ、170℃に熱します。
   お肉を入れて、時々返しながら4分、強火にして1〜2分揚げて油をきります。

5. 5

   熱いうちに甘酢タレのバットに入れて、全体にからめます。
   食べやすくカットをして器に盛り、残った甘酢タレをかけてタルタルソースを添えて完成です。