なすとパプリカのトマト炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを乱切りにします。

2. 2

   パプリカを4等分にして、乱切りにします。

3. 3

   玉ねぎをくし切りにします。

4. 4

   にんにくをみじん切りにします。

5. 5

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、切った野菜を入れ、中火で2分炒めます。

6. 6

   野菜全体にオイルが馴染んだら、白ワインを入れ、軽く炒めます。

7. 7

   トマトジュースをまわし入れ、水分がなくなるまで、炒めます。

8. 8

   トマトケチャップ、塩、ホワイトペッパーで味を整えます。

9. 9

   お皿に盛り付け、仕上げにオレガノをふりかけたら、出来上がりです。