簡単♪コク旨♪豚のスタミナ味噌漬け丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   １００ｇ１１５円の米国産豚生姜焼き用が３割引きになっているのを見付けたので購入し使用しました。
   お好みで豚こまや豚バラで作っても良いです。

2. 2

   このレシピで使用したハナマルキの風味一番とマルキン忠勇の琉球もろみ酢とスキッピーのピーナッツバターです。
   もろみ酢は黒酢等で代用しても良いです。

3. 3

   ボウルに★を全て入れてよく混ぜ合わせます。
   分量や配合割合はお好みで自由に調整して下さい。
   ピーナッツバターは耐熱皿に入れて５００ｗの電子レンジで３０秒程温めると混ざりやすいです。

4. 4

   ３に豚肉を加えてよく混ぜ合わせてしっかりと絡めます。
   ３０分間ほど冷蔵庫で寝かせると味がしっかり染みます。

5. 5

   熱した鍋に４を並べて弱めの中火でじっくりと焼きます。
   火力が強いとピーナッツバターと味噌が焦げ焦げになります。
   焦げ付き難い鍋なら油は不要かごく少量で良いです。

6. 6

   丼か大きめの茶碗にご飯を盛ります。
   豚肉が焼き上がったらご飯の上に乗せます。

7. 7

   万願寺唐辛子はヘタを取って斜め切り、エリンギは縦に細く切ります。
   ボウルに味噌だれが残っていたら万願寺唐辛子とエリンギを加えてよく絡めます。

8. 8

   豚肉を焼いた後の鍋を熱し、７を加えて強めの中火で炒め合わせます。
   しっかり火が通ったら添え物の出来上がりです。

9. 9

   ６に８を添えて完成です。