味付け簡単♪タコとオクラと愛彩菜のゆかり和え レシピ・作り方

作り方

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   お刺身用の蒸し柳タコを使用しました。
   生食用のタコやイカ、貝類等を購入したら短時間で簡単に作れます。

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   愛彩菜はこちらで生産されているわさび菜の愛称です。
   わさび菜が無い場合や苦手な方は水菜やサラダほうれん草、レタス類、ベビーリーフセット等で作っても良いです。

3. 3

   オクラに分量外の塩を１つまみ振って軽く板擦りします。
   
   他の料理に使う分も含めて下処理しています。
   ここから大きい物４本使用しました。

4. 4

   ３のオクラをボウルに入れて熱湯を注ぎます。
   １分間ほど経ったらお湯を捨てて冷水で冷まし水切りします。

5. 5

   タコはひと口サイズに切ります。
   オクラは小口切りにします。
   タコとオクラをボウルにれ、ゆかりふりかけとシークヮーサー果汁、ごま油を加えて和えます。

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   小さめにざく切りにした愛彩菜を加えて混ぜ合わせて和えれば出来上がりです。

7. 7

   小鉢に盛り付けて完成です。