鶏肉のブラックペッパーソース炒めレシピ・作り方

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約30分
300円前後

ブラックペッパーがピリッと効いた甘辛いソースが揚げた鶏肉に絡まってビールがとまらない美味しさです♪
簡単お手軽レシピ☆

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

鶏肉: 1枚（250gくらい）

塩胡椒: 少々

片栗粉: 大さじ4

揚げ油: 適量

玉ねぎ: 1個

ピーマン: 2個

トマト: 1個

にんにく: 1片

サラダ油: 大さじ1

【ブラックペッパーソース用調味料】

粗挽きブラックペッパー: 小さじ1くらい

オイスターソース: 大さじ1.5

醤油: 大さじ1

砂糖: 小さじ2

ナンプラー: 小さじ1

作り方

1

ブラックペッパーソース用の調味料をよく混ぜ合わせておく。
2

にんにくはみじん切り、玉ねぎ・ピーマン、トマトは一口大にカットしておく。
3

鶏ムネ肉は一口大にカットし、塩胡椒をふり下味をつけ、片栗粉をまぶし170℃の油で4〜5分揚げる。
4

フライパンでサラダ油を熱し、にんにくを入れ香り立つまで炒めたら、玉ねぎ、ピーマン、トマトの順に加えて炒め、野菜に火が通ったら、3の鶏肉を加えザッと炒め合わせる。
5

1のブラックペッパーソース用調味料を加え全体に絡めたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏肉の部位はお好みで。鶏モモ肉だとジューシーに♪ ヘルシーでお安い鶏ムネ肉でも美味しく作れます♪

きっかけ

鶏肉と家庭菜園で採れたピーマンとトマトを使ってビールに合うエスニックなおつまみを作りました♪

公開日：2022/04/20

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カテゴリ: その他の鶏肉料理ビールに合うおつまみオイスターソースナンプラー

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