簡単！絶品！キャベツとトマトでみぞれ塩豚丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 味付けはハナマルキの液体塩こうじとオタフクの塩焼そばソースの２つのみなので誰でも間違いなく美味しく作れます。

   

2. 2 スペイン産の豚バラ切り落としを使用しました。
   上等な肉を使わなくても安いこま肉や切り落としで十分美味しく作れます。

   

3. 3 ボウルに豚肉と液体塩こうじと塩焼そばソースを入れてよく混ぜ合わせながらしっかり揉み込みます。
   冷蔵庫で３０分間～１時間程寝かせると味がしっかり染み込みます。

   

4. 4 熱した鍋に３を入れて炒めます。
   焦げ付き難い鍋なら油は不要です。

   

5. 5 キャベツは芯に近い部分の方が食感も良いですし甘みも出ます。
   包丁かスライサーで千切りにします。

   

6. 6 豚肉にある程度火が通ったら千切りにしたキャベツを加えてサッと炒め合わせます。

   

7. 7 皮を剥いて３ｃｍ角程度に切ったトマトを加えて潰しながら炒め合わせます。
   煮込むと溶けるので適当に切って良いです。
   
   トマトの皮は１時間程冷凍して少し溶かすと手で簡単に剥けます。

   

8. 8 トマトが潰れて水分が出てきたらそのまま煮込みます。
   グツグツ沸いてきたらすりおろした大根を加えてひと煮立ちさせれば出来上がりです。

   

9. 9 丼か大きめの茶碗にご飯を盛り付け、上からたっぷりと８をかけて完成です。
   お好みのトッピングをして食べても良いです。