クリスマスに♡水無しで作るさつま芋とりんごの甘煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＳＤＧｓのためにりんごと柿は値引き品コーナーにあった物を買って使いました。
   柿は熟して柔らかくなり値引き品になっている物の方が適しているので好都合です。

   

2. 2 さつま芋は綺麗に洗い、食べやすい大きさに切って耐熱容器に入れます。
   ７００ｗの電子レンジで５分間加熱します。

   

3. 3 柿は半分に切ってスプーンで実をすくい出して鍋に入れます。
   柿は煮込んだら溶けますので、最初からこんな状態の方が好都合です。

   

4. 4 りんごは綺麗に洗って芯を取ります。
   半分をすりおろして鍋に入れます。
   蜂蜜とシークヮーサー果汁もここで入れておきます。
   
   シークヮーサー果汁はレモン等の家にある物にしても良いです。

   

5. 5 りんごの半分を食べやすい大きさに切ります。
   ２のさつまいもと一緒に鍋に入れて弱めの中火で煮ます。
   焦げ付かないように時々混ぜながらじっくりと煮ます。

   

6. 6 少し煮ると水を一切入れていなくてもひたひたになるくらい汁気が出てきます。
   こうなる事を考えて水無しで作っています。

   

7. 7 汁気が半分くらいになってとろみが出てきたらココナッツミルクパウダーを加えてさらに煮ます。
   汁気がほぼ無くなってとろみがしっかり付いたら出来上がりです。

   

8. 8 お皿に盛り付けて完成です。
   このまま食べるのも良し、プレーンヨーグルトやトーストに合わせるも良し、フルーツサラダにするも良し♪

   

9. 9 ココナッツミルクパウダーは業務スーパーやカルディ等の輸入食材を多く取り扱っているお店で売っています。
   苦手な人は入れなくても良いです。
   定番のシナモンにしても良いです。