白菜のとりシュウマイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜の上の方から2/3を千切りにして塩を混ぜておく。
   残りの1/3をみじん切りにする。

2. 2

   みじん切りにした白菜に片栗粉大さじ3をまぶす。
   全体に満遍なくまとうように。

3. 3

   生姜のみじん切り、鶏ひき肉、砂糖、醤油、オイスターソース、鶏がらスープ、胡椒を混ぜる。馴染んだら白菜のみじん切りもまぜる。
   12等分に分けて丸める。

4. 4

   白菜の千切りの水気を絞る。
   片栗粉大さじ1をまぶす。

5. 5

   丸めたタネに千切り白菜を纏わせる。
   15分中火で蒸す。