おしゃれで美味しい【カレイの塩レモン蒸し】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   準備
   
   フライパンにオリーブオイル、ガーリックマーガリンを食事用スプーンで2杯くらい入れ、熱します。

2. 2

   火を通す
   
   カレイを皮目から投入し火を通していきます。
   白ワインを加えて、蓋をした蒸し焼きに。
   弱中火で、ワインの酸味と水気を飛ばすように。

3. 3

   味付け
   
   カレイの身がふっくらしてきたら、輪切りのレモンを乗せて、塩・(ガーリックマーガリンの追加)で味を整えます。
   途中何度か汁を掬って身にかけることで味が全体につきます。

4. 4

   仕上げ
   
   お皿に盛ったら仕上げにブラックペッパーをかけて完成です。
   いただきます。