夏野菜と食べる【塩レモンのチキンステーキ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●チキンソテー1
   鶏モモ肉の皮と反対側に、包丁で切り込みを入れておきます。フライパンに、サラダ油を薄く引き、皮目から弱火で焼いていきます。
   塩、ブラックペッパーを降り、下味をます。

2. 2

   ●チキンソテー2
   皮にこんがり焼き目がついたら、裏返します。
   白ワインを加え、蓋をして弱火で炒めます。白ワインの水気が無くなってきたら、バジルとレモンを加え、火が通るまで炒めます。

3. 3

   ☆夏野菜の炒めもの1
   パプリカ:細切り
   ニンニク:みじん切り
   それ以外の具材:角切り
   に切っておきます。

4. 4

   夏野菜の炒めもの2
   フライパンにオリーブオイルいれ、火をつけます。
   暖まったらニンニクを入れて、良い香りがするまで弱火で炒めます。

5. 5

   夏野菜の炒めもの3
   ズッキーニ、ナス、ベーコンの順に加えて炒めます。
   ズッキーニの色が変わってきたら、ナス。
   ナス、ベーコンを加えます。
   塩こしょうで味付けをします。

6. 6

   夏野菜の炒めもの4
   最後にパプリカを加え、味が馴染んだら完成です。

7. 7

   お皿に盛り付けて完成です。
   いただきます。