人参とズッキーニのコロコロポークカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを粗みじん切りにします。

2. 2

   鍋にサラダ油をひき火にかけます。

3. 3

   食べやすい大きさに切った豚肩ロースを炒めます。

4. 4

   玉ねぎを加えて炒めます。

5. 5

   人参は小さく切ります。

6. 6

   人参を加えて炒めます。

7. 7

   ズッキーニも小さく切ります。

8. 8

   ズッキーニを加えて炒めます。

9. 9

   水を加えます。

10. 10

    蓋をして煮込みます。

11. 11

    アクがでたら丁寧に取り除きます。

12. 12

    今回使用したゴールデンカレー辛口です。

13. 13

    一旦火を止めてルウを溶かします。

14. 14

    ルウが溶けたら中火にかけます。

15. 15

    3〜4分ほど煮込んで火を止めてください。

16. 16

    器にご飯を盛り付けます。

17. 17

    カレーをたっぷりかけて完成です。