スパイスの効いたパテ レシピ・作り方
材料（1〜人分）
- 豚ひき肉 200ｇ
- 豚レバー（臭み抜き済み） 100ｇ
- 塩 3ｇ
- 黒胡椒 1ｇ
- シナモン 0.5ｇ
- クローブ 0.5ｇ
- ナツメグ 1ｇ
- ラード 20ｇ
- 卵 1個
- コンスターチ 大さじ1
- ベーコン 16枚ほど
作り方
- 1 豚レバーはミンチにしておきます
- 2 シナモン、クローブ、塩、黒胡椒、ナツメグを合わせてスパイスソルトを作ります
- 3 豚ひき肉、1、スパイスソルト、卵、コンスターチ、ラードを合わせます
- 4 よく混ぜたら、耐熱容器にベーコンを敷き詰めたものに流し込み、 ベーコンで全体を覆うようにします
- 5 そしたらオーブンに入れます
- 6 180度1時間焼きます
- 7 取り出したら、重しをのっけ、余分な油などが出ていくようにして冷やします
- 8 冷やせれば完成です！
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