ちょっとエスニック風のトマトと長芋のぶっかけ蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   このレシピで使用した白だしとハリッサとナンプラーです。
   家にある物、似た物で代用しても良いです。

2. 2

   ボウルに★を全て入れてよく混ぜ合わせます。
   味付けはここだけですので、分量・配合割合は自由に調整してお好みの味付けにしてください。

3. 3

   トマトはヘタを取り、長芋は綺麗に洗って皮ごと食べやすい大きさに切ります。
   切り方やサイズは自由です。
   三つ葉はみじん切りにして２に加えてよく和えます。

4. 4

   鍋に分量外のお湯を沸かして蕎麦を放送に記載されている通り茹でます。
   茹で上がったら流水で揉み洗いしてしっかり冷まし、しっかり水切りします。

5. 5

   お皿に蕎麦を盛り付け、上からたっぷりと３をかけて完成です。