あさりのルゥ レシピ・作り方
材料（1〜人分）
- あさり出汁 1カップ
- 小麦粉 大さじ1
- バター 大さじ1
作り方
- 1 鍋にバターと小麦粉を入れて火にかけます
- 2 バターが溶けて小麦粉とひとまとまりになったら、1分ほど弱火で炒めます
- 3 そしたら人肌程度になるまで冷まします
- 4 別の鍋であさり出汁を熱します
- 5 ひと煮立ちしたら火を止めて、大さじ2分程、中火にかけた3と合わせます
- 6 このように、ゆっくりゆっくり伸ばしていき、あさり出汁を全て入れます
- 7 水分をつめて濃度を濃くしたら完成です！
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