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水菜とあさりの味噌汁 レシピ・作り方
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約10分
100円以下
料理人のたまご@豆しば
水菜のタイミングが大切です!
材料(1〜人分)
あさり(砂抜き済み)
50g
水菜(硬い方)
1/3束
水
3カップ
しょうが
1/3かけ
白味噌
50g
塩
少々
作り方
1
鍋に水、あさり、刻んだしょうがを入れて火にかけます
2
中火で加熱してあさりが開いたら火を止めます
3
水菜は塩もみして脱水させておきます
4
そしたら2に白味噌と3を入れてなじませます
5
再度火にかけてひと煮立ちさせて完成です!
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
最後に水菜! シャキシャキ感が残ります!
きっかけ
白味噌が余ってたので
公開日:2021/04/09
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