チャートマサラで簡単♪エスニック風きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は綺麗に洗い、皮を剥いて食べやすい大きさに切ります。
   人参も綺麗に洗い、食べやすい大きさに切ります。
   耐熱容器に入れ、５００ｗの電子レンジで６分間加熱します。

2. 2

   熱した鍋に合挽肉を入れて中火で炒めます。
   ある程度火が通ったら食べやすい大きさに切った蒟蒻とチャートマサラを加えて炒め合わせます。
   
   焦げ付きにくい鍋なら油は不要です。

3. 3

   １の蓮根と人参、ナンプラーを加えて炒め合わせます。
   レンジで加熱済みなのでサッと炒め合わせる程度で十分です。
   最後に強火にして１～２分間炒めて水気を飛ばして出来上がりです。

4. 4

   鉢に盛り付けて完成です。

5. 5

   業務スーパーで見つけて買った７５０ｍｌで２００円程度のナンプラーを使用しました。
   チャートマサラは神戸スパイスの物を使っています。