サッポロ一番塩らーめんであんかけラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1 このレシピで使用した塩ラーメンです。
   お好みで他のメーカーの塩ラーメンで作っても良いです。

   

2. 2 人参は食べやすい大きさに切って耐熱容器に入れます。
   ５００ｗの電子レンジで２分間加熱します。

   

3. 3 チンゲンサイは葉と茎に切り分けます。
   茎部分を縦に４つ割りにします。
   油をしいて熱した鍋でチンゲンサイと人参を炒めます。

   

4. 4 チンゲンサイにある程度火が通ったら熱湯を加えて煮込みます。

   

5. 5 沸いてきたら火を止めてざく切りにしたチンゲンサイの葉部分と添付の粉末スープを入れてよく混ぜ合わせます

   

6. 6 片栗粉と水を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作ります。
   水溶き片栗粉を回し入れてとろみを付けます。

   

7. 7 別の鍋にたっぷりのお湯（分量外）を沸かして麺を３分間茹でます。
   茹で上がったらしっかり湯切りして丼に盛り付けます。

   

8. 8 卵はあらかじめゆで卵か温泉卵にしておきます。
   麺の上からたっぷりと６をかけ、卵を添え、添付のごまをふりかけて完成です。