東北復興応援！菜の花のぎばさあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は綺麗に洗って耐熱容器に入れます。
   ５００ｗの電子レンジで２分間加熱した後に冷水で冷ましてギュッと絞ります。
   食べやすい長さ（３～４等分）に切ります。

2. 2

   菜の花を大きめの深鉢（サラダボウル）に盛り付けます。

3. 3

   鍋に麺つゆと水１５０ｃｃを入れて沸かします。

4. 4

   ミニトマトは半分、エリンギは手で適当に裂き、ちくわは約２ｃｍの長さに切り鍋に入れて煮ます。
   軽く火が通る程度で良いです。

5. 5

   再び沸いてきたらぎばさを入れて軽く混ぜ合わせます。
   片栗粉と水５０ｃｃで水溶き片栗粉を作ります。
   最後に水溶き片栗粉を回し入れてとろみを付けてあんかけのあんの出来上がりです。

6. 6

   熱々のあんを２の菜の花にかけて出来上がりです。

7. 7

   このレシピで使用した宮城県産のぎばさです。
   お買い物マラソンで購入しました。
   冷凍で届き、解凍するだけでそのまま食べられるのでヘルシーメニューを作るのに重宝します。