つるむらさきの山芋和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つるむらさきは塩を入れて沸騰したお湯で30秒茹でて、氷水で冷やす。
   （茎から入れる）

2. 2

   ①の水気を切って1センチ間隔で切っておく。
   山芋はすりおろして、梅干しは種を取って潰しておく。

3. 3

   山芋と梅干し、ポン酢、かつお節を混ぜ合わせる。

4. 4

   切ったつるむらさきに③を加えて和えたら完成。