小麦粉を使わない♪和風ホワイトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、５００ｗの電子レンジで２０分間加熱します。
   
   細かさはお好みで極小でも粗みじんでもどちらでも良いです。

   

2. 2 さつま芋は皮を剥いてぶつ切りにし、５００ｗの電子レンジで３分間加熱します。

   

3. 3 加熱したさつま芋を形が無くなるまで潰します。

   

4. 4 油をしいて熱した鍋に１の玉ねぎを入れて弱火で炒めます。
   
   レンジで加熱済みなのでサッと炒める程度で良いです。
   
   今回は米油で炒めていますが、バターやマーガリンで炒めても良いです。

   

5. 5 ３のさつま芋をを加えてよく混ぜ合わせながら炒めます。

   

6. 6 牛乳、豆乳、コンソメ、和風だし、昆布茶を加えてとろみがつくまで炒めます。
   
   弱火で焦がさないように根気強く炒めてください。
   
   豆乳だけ、牛乳だけで作っても良いです。

   

7. 7 とろみがついたら出来上がりです。
   
   玉ねぎとさつま芋の甘さがしっかりありますので、子供向けの料理に最適です。