鮭フレークとラー油のピリ辛チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根をあらみじんにする。
   ※歯ごたえを楽しめるくらいの大きさがオススメです。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにする。

3. 3

   しょうがをみじん切りにする。

4. 4

   ☆の調味料をあわせておく。
   ※全量は多いので、このうちの小さじ5を使います。

5. 5

   オリーブオイルとバターをフライパンで熱する。、

6. 6

   蓮根、玉ねぎ、しょうがを加え炒める。

7. 7

   玉ねぎが透き通ったら食べるラー油を加える。

8. 8

   冷ご飯をレンチンして加える。

9. 9

   味塩コショウを加える。

10. 10

    全体的に味が馴染んだら、鮭フレークを加える。

11. 11

    ☆の合わせ調味料を小さじ5加え炒める。
    最後に鮭フレークの臭みを取るために料理酒をサッと加えて炒める。

12. 12

    全体的に味が馴染んだら出来上がり♪
    ラー油と粉山椒をかけると更に辛さが増して美味しいです。