とろーり卵のカツ丼☆ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
-
1
とんかつ用豚肉を叩きます（肉の表面を軽くたたいて繊維を断ち切ることで、火の通りが均一になり、柔らかく仕上がります）
叩いたあと広がっているためもとに戻す。 -
2
塩胡椒、小麦粉を適量まぶす。溶き卵（1つ）に食用油を小さじ1杯混ぜたものを用意。パン粉もトレーにいれておく。
小麦粉をまぶした肉を卵に絡めパン粉を付ける。
180度の油で揚げる。
- 3 ボールに☆出汁☆醤油☆みりん☆砂糖を混ぜておく。
-
4
タマネギを細切りにして、フライパンで炒めておく。
そこに3を投入して、煮詰める。 -
5
とんかつは揚げたら、ペーパータオルで油を切って、食べやすい大きさに切る。
4に切ったとんかつを並べて入れていく。 -
6
溶き卵（卵２つ）を用意して、5に流し入れ、蓋をする。
卵が好みの固さになったら蓋を取る。
-
7
ご飯にかけて出来上がり♪
刻みのりをかけても美味しいよ☆
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