かぼす冷しゃぶ レシピ・作り方
材料（1〜人分）
- 豚薄切り 200ｇ
- 冷水 3カップ
- 塩 12ｇ
- 水 1L
- 塩 20ｇ
- 酒 大さじ4
- レタス 1/4玉
- かぼす 1/2個
- 黒胡椒 少々
作り方
- 1 鍋に水、塩（20ｇ）酒を入れ火にかけます
- 2 沸騰したら豚肉を入れて色が変わるまで茹でます
- 3 すぐにザルなどにあげ、冷水と塩12ｇを合わせたもので冷まします
- 4 お皿にレタス、豚肉を盛ります
- 5 そしたらスライスしたかぼすを乗せて胡椒をかけて完成です！
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