3種のきのこ炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに水と干し椎茸を入れて1時間以上置いておく。

2. 2

   1の干し椎茸を取り出してスライスしておく。

3. 3

   staubに無洗米と1の戻し汁と水を合わせて350mlになるように調整して1時間浸水させる。

4. 4

   staubに醤油、みりん、酒、ごま油を加えて軽く混ぜ、干し椎茸、一口サイズに千切った舞茸としめじを入れる。

5. 5

   蓋を閉めずに中火で7分くらいすると全体に大きな気泡が出来てくるので、蓋をして極弱火で13分加熱する。

6. 6

   火を止めてから15分蒸らして完成です。