赤味噌あん レシピ・作り方
材料（1〜人分）
- 赤味噌 20ｇ
- 醤油 10ｇ
- 酒 10ｇ
- みりん 10ｇ
- 和風出汁 1カップ
- 水溶き片栗粉 小さじ1
- 砂糖 10ｇ
作り方
- 1 鍋に酒とみりんを加えて火にかけます
- 2 アルコールが飛んだら和風出汁、砂糖と醤油を加えます
- 3 砂糖が溶けたら、この合わせ調味料を少し味噌と合わせて味噌を溶いてあげます
- 4 味噌がとけたら3に全部加えます
- 5 ひと煮立ちしたら火を止めて水溶き片栗粉を加えて火を止めます
- 6 とろみがつけば、ひと煮立ちさせて完成です！
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