作りやすい量で♪新生姜の甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   保存瓶はあらかじめよく洗い消毒して乾かしておく

2. 2

   新生姜を薄くスライスし、30分ほど水につける
   (皮は茶色いところは取る)

3. 3

   鍋にお湯を沸かして1分ほどサッと茹でてザルにあげる
   塩をまぶして粗熱を取る

4. 4

   鍋に☆の材料を入れて沸騰させて火を止める

5. 5

   軽く絞った3を瓶に入れ、4の甘酢を瓶いっぱいに入れて蓋をする
   粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する

6. 6

   2.3日で綺麗なピンク色になり、美味しくいただけるようになります。