椎茸を使った中華風ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむき、一口大に切って、1分ほど水にさらし、水を捨ててラップをして、700wのレンジで3分加熱する。

2. 2

   玉ねぎを薄切りにして、700wのレンジで1分半加熱する。

3. 3

   椎茸の根元の軸の部分だけ捨て、あとの軸の部分は手でさく。傘の部分は食べやすい薄さに切る。

4. 4

   じゃがいもは、熱々のうちに潰し、塩を少々かけて混ぜておく。

5. 5

   玉ねぎと椎茸をフライパンで炒める。オイスターソースと醤油、砂糖、万能ねぎを加えて再度炒める。

6. 6

   5とマヨネーズを、つぶしたじゃがいもに入れて、混ぜ合わせる。

7. 7

   最後にあらびき胡椒をふりかけて完成。