【鮭は栄養の宝庫】鮭と舞茸の白ワイン蒸しの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭を半分にカットし、塩胡椒で下味をつける。
   
   プチトマトは、一口大に切り、舞茸はほぐしておく。
   
   ニンニクは軽く潰しておき、鷹の爪は、ヘタとタネを取り除いておく。

2. 2

   冷たいフライパンに、オリーブオイルとニンニクを加えら弱火でじっくり香りをだす。
   
   香りが出てきたら、ローリエと鷹の爪を加え…鮭と舞茸も入れて中火くらいで焼いていく。

3. 3

   焼き色がついたら、鮭を裏返し…プチトマトと白ワインを加えてアルコールを飛ばす！
   
   フタをして、弱火で3分〜5分くらい煮込めば完成！