さつまいも揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもを洗って、食べやすい大きさに切る。切り方はお好きなように。
2. 2 5分ほど水にさらす。
3. 3 小麦粉と水を混ぜ合わせて、バッター液を作っておく。
4. 4 さつまいもの水気をキッチンペーパーで拭き取り、耐熱容器に並べて700wのレンジで3分加熱する。まだ固い場合は、竹串がすっと刺さるくらいまでさらに加熱してください。
5. 5 さつまいもをバッター液につけて、余分な分は落とす。パン粉をつけて、フライパンに並べる。
6. 6 全て並べたら、サラダ油を入れて、火をつける。
7. 7 さつまいもには十分に火が通った状態なので、パン粉がこんがりと焼き色がついたら、完成です。