チャーシュー丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギを食べやすい大きさ、薄さに切っておく。

2. 2

   ●の調味料を全て鍋に入れて、沸騰させる。

3. 3

   沸騰したら、むね肉を入れて2分煮込む。

4. 4

   むね肉をひっくり返し、エリンギを投入。さらに2分煮込む。

5. 5

   その後、蓋をして、そのまま冷ます。

6. 6

   冷めたら、半熟ゆで卵を入れる。たまにゆで卵を転がして、全体に綺麗に味が染みるようにしてください。

7. 7

   耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、冷凍ブロッコリーを並べて700wのレンジで1分加熱する。まだ凍っていれば、追加で加熱してください。キッチンペーパーで軽く包んで水気をとってください。

8. 8

   どんぶりにご飯をよそい、お好みの分厚さに切ったチャーシュー、斜め半分に切った半熟ゆで卵、ブロッコリー、エリンギを並べて、余った汁をお好みでかけて完成。