さんまの蒲焼！ レシピ・作り方
材料（1〜人分）
- さんま（切り身） 1枚ほど
- 塩 少々
- 醤油 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 水溶き片栗粉 小さじ1/2
作り方
- 1 さんまは、塩を両面にふって5分ほどおいて、水気が出てきたら抜きます。
-
2
醤油、みりん、砂糖を合わせたらフライパンに入れて加熱します。
煮立ったら、火を止めて水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます - 3 グリルにサンマを加えて皮を上にして加熱します
- 4 時々2の蒲焼ダレを塗りながら加熱します
- 5 全体に火が通ったら完成です
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