安いお肉をなるべく柔らかく、ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎを五ミリくらいの輪切りにし、アルミホイルに乗せ味塩こしょうをして
   魚焼きグリルで焦げ目が付く程度に焼いておきます
2. 2 牛肉は常温に戻します
   味塩こしょうをして、フォークで両面全体的にけっこう刺します

   

3. 3 フライパンにオリーブ油を熱して、強火で片面30秒づつ焼きます

   

4. 4 中火にし、白ワインをかけてアルミホイルで蓋をかけて一分くらい焼き
   ます
   
   火を消して、そのまま５分くらい置きます

   

5. 5 つまようじを刺して、生焼けじゃない事を確認します
   うっすら赤い肉汁が出るくらいが食べ頃ですが
   気になる時は焼きを足して下さい

   

6. 6 １の玉ねぎを並べます

   

7. 7 4をスライスし並べます

   

8. 8 お好みのタレで召し上がれ！