チンゲン菜と卵の中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チンゲン菜は泥をよく洗って落とします。
   とくに根元側を洗います！！

2. 2

   チンゲン菜を下茹でします。
   アクは少なく色味を鮮やかにするためなので短時間で大丈夫です！

3. 3

   鍋に水、ウェイパー、チンゲン菜を入れてひと煮立ちさせます

4. 4

   沸騰したら卵を入れてかき混ぜます

5. 5

   塩コショウで味を整えて完成です！